キッズ市場　－青果市場の役割

青果市場の役割って、どのようなものなの？

消費者が少なく、生産者が多い時は、卸売市場がなくても、品物の流通にはそれほど関係がありません。

しかし、消費者が増えてくると、それだけ多くの品物が必要になります。
すると、あるところでは品物が足りなくなって値段が高くなったり、それとは逆にあるところでは品物があまるようになります。
また、野菜や果実などの生鮮食料品は保存が難しく、自然条件での収穫量が左右されるため、価格が変わりやすいという特徴があります。

そこで、品物の取引をすばやく行い、品数や値段を上手に調整し、安全な品物を届けるのが卸売市場の役割になります。

卸売市場の役割を確認すると、

1.	大量の品物をすばやく取引する
2.	安全な食物かどうかの衛生面でのチェックをする
3.	みんなが公平な値段で取引できるようにする