朝、市場に揚がる庄内浜の新鮮な魚介に吟味に吟味を重ね、その日のメニューが決まります。 開高健、山口瞳、丸谷才一、森須滋郎、宮脇壇、勝谷誠彦、塩野米松氏など幾多の食通といわれる方々にも愛され、活字にして頂きました。 ”旬”にこだわり、生が美味しいものは”できるだけ生”で、素材本来の旨みを活かす為には”旨みを封じ込める”「調理の技」で四季折々の日本海の海の幸をお楽しみいただきます。 ◆◆　お料理　◆◆ 　全てコース料理になります。(税・サービス料込) 　　・ Aコース 3,465円 　　・ Bコース(魚介コース) 5,197円 　　・ Cコース 6,930円 　　・ SPコース 9,240円 　　・ シェフおまかせコース 11,550円より(要予約) (個室：ル・シャトー) ◆◆　ランチ　◆◆ 　お得なランチメニューをご用意致しております。(税・サービス料込) 　本日のお魚ランチ　　　1,575円 ・日替わりスープ ・本日のお魚料理 ・シャーベット ・パンとコーヒー 　ステーキランチ　　　2,100円 ・日替わりスープ ・牛ロースステーキ ・シャーベット ・パンとコーヒー ※ ディナータイムでも2,500円(税・サービス料込)で ご用意致しております。 　シェフおすすめランチ　　　2,625円 ・本日のオードブル ・日替わりスープ ・本日のお魚料理 　　又は　お肉料理 ・デザート盛り合わせ ・パンとコーヒー 　本日のお肉ランチ 1,575円 　ハンバーグランチ 1,575円 　具沢山のスープランチ 2,625円 ※ スープランチは2,3日前までにご予約をお願い 致します。 ◆◆　ワイン　◆◆ 　山形県上山市　タケダワイナリー産 　　　　　　　　　　　　　　　　　　(税・サービス料込) 　　・ キュベ・ヨシコ 18,480円 　　・ シャトー・タケダ・グランヴァン   9,240円 ☆ 他、外国産ワインもご用意しております。 専属ソムリエ・ソムリエールがお待ちしております。 ◆◆　日本酒　◆◆ 　山形県酒田市　東北銘醸株式会社 　　　　　　　　　　　　　　　　　　(税・サービス料込) 　　・ 秘蔵初孫 2,310円  フランス風郷土料理と銘醸ワインの地を巡る旅   9月2日(木)〜30日(木)(17時30分〜20時(ラストオーダー))までの期間限定夜のプランです。 3日前までにご予約ください。皆様のお越しをお待ちしております。 ★ワインはノルマンディー・ロワール・ボルドー・プロヴァンス・ブルゴーニュの各地方から庄内地方第1号の 　 ソムリエと山形県初のソムリエールが厳選いたしました。 　 各お料理に合わせグラス1杯ずつサービスいたします。どうぞお楽しみ下さい。 ★オプション(別途料金)でチーズのワゴンサービスをご用意いたします。 menu <アミューズ> 　・海老とリンゴのそば粉クレープ　ノルマンディー風 <冷製オードヴル> 　・田舎風パテ　ガーリックトースト 　　　　　　　　いちじくのコンポートを添えて <温製オードヴル> 　・フォアグラのフラン　きのこクリーム　秋の気配 <お魚料理> 　・鯛とムール貝のブレゼ　プロヴァンスの香りと共に <お肉料理> 　・山形牛の赤ワイン煮　パイ包み焼き <デザート> 　・お楽しみ6点のデザートをパレットに 　 パン・コーヒー付 7,000円 お一人様(税・サービス料込)  アニヴァーサリーコース   心づくしの料理とおもてなしで、思い出に残る記念日を素敵に演出いたします。 要予約お二人様以上にて、3日前までにご予約下さい。 《特　典》 ミニチュアボトル（スパークリングワイン）（お二人様に１本） 小さなお花 お祝いケーキのメッセージプレート（メッセージを承ります） デジタルカメラにて記念撮影 アニヴァーサリーコース ミニチュアスパークリングワイン オードブル6点盛り合わせ 本日のスープ 本日のお魚料理 本日のお肉料理 デザート お祝いケーキ パン・コーヒー 7,000円 お一人様(税・サービス料込)

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