 庄内地方は山形県の海産物の宝庫。日本海を流れる暖流と寒流が、そして山々から湧き海に注ぐ清流が、美味しい魚貝を育てている。 春、磯の香をつたえるアオサから、夏の珍味岩ガキ、深い秋を届けるハタハタ、そして厳寒の王者タラ、「箸までもうまい」口細ガレイ・・・次々と名のりをあげて季節を告げる。庄内の海は、こうして四季それぞれの旬を恵んでいる。 漁場から、時をおかず家庭の食卓や料理屋の食膳に活き活きと供され、庄内独特の調理法も昔ながらの味を守り継いで、その贅沢の全てを味わう。 このサイトをご覧いただくためには、Internet Explorer4.0以降、Netscape Communicator4.0以降のブラウザをお薦めします。 |
| ３月 | ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | １月 | ２月 | |||||||||||||||||||||||||
| コアミ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ヤリイカ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 口細カレイ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| マス | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アオサ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ズワイガニ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| イワガキ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| トビウオ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| スズキ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| サケ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 岩のり | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アンコウ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 真イカ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ハタハタ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メバル（テンコ） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タラ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| （寒タラ） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アワビ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 紅エビ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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